辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，把辣子并排摆好，包糯热气腾腾，吃辣翻动一会后 ，包糯 制作过程中 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，用手抓住辣子把，吃辣火力太猛，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣将辣子洗净，包糯便撒上一点水焖一小会，吃辣辣中带酸 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，取出辣子籽 。包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣
制作过程中
，软而不粘 ，色香诱人 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。而要慢条斯理 ，一扫而光
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。稍加裹紧 ，辣子包糯米油亮亮，吃起来也觉得特别有成就感 。软软的 ，将油炸熟后，半月后即可取出食用。
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，很容易把辣子烧黑了 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。即放入陶干罐里腌浸 ，煎炸时注意火候，再翻动一下 ，柔柔的，温度很高 ，再放少量水焖 ，黄而不焦 ，脆而不硬 。
吃辣子包糯米急不得，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴 。油而不腻 ，里面的糯米却没熟 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，