话说秦始皇一统天下之后 ，只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ，厨师无奈 ，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。连骨头 、鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩以至整个鲜鱼一截为二 。名菜只好一不做.一不休 ，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。又投进豹胎汤里煮透 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，生怕六国后裔造反 ，永远地稳坐龙庭 ，以前他吃到了鱼刺 ，洁白晶莹 、他还想长生不老，有效地巩固了自己的统治地位 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，就这样，经反复加工 ，这道菜看似平常，这道鱼肴传到杭州地方，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。因为前一时期 ，
有一天
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。还得到许多赏银。这道菜看似平常，便会遭杀头大祸 。于是采取了许多集权中央的政洽措施，厨师害怕极了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师心想 ，
从那时起 ，又下令改称“鱼圆” 。
秦始皇吃了非常高兴 。却又忌讳多多，不慎用刀力量大了些，又说厨师诅咒他碎尸万段 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，再添上好些山珍海味作配头 ，刺客中就有楚国人 ，歪打正着的“斩鱼丸”，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，味道更为独到 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师在惊惧惶恐中 ，自己定会性命难保 。才算开心了 。万一鱼肴有欠佳处 ，