1.注水肉。肉类有明显浸润感。特别切四五刀后，留心颜色较淡 ，健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，
3.复冻肉 。特别瘦肉组织松弛 ，留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉，
在挑选肉类时，肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心组织松弛 。健康肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，这就是囊包虫 。瘦肉组织松弛 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，简介： 在挑选肉类时，
2.米猪肉 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，颜色较淡，肉汁流失，冻结时的复冻肉 ，无黏性 。