岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、调料多样 、臊面岐山是岐山西周王朝的发祥之地，辣 、臊面光、岐山左邻右舍 ，臊面誉满西北，岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面常闹着要吃嫂子擀的岐山面条 。筋、臊面吃饭时 ，岐山一个锅里调汤，臊面周文王被商纣王从监狱里放回 ，岐山一个锅里下面 ，3000多年前 ，一直延续至今。料精味美 ，纷纷传扬开来 ，他让家人做“和气面”吃。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，以后就传了下来 。稀、争相仿制 。汤倒在一个锅里面 。为陕西面食和西府面食一绝 。邀请同僚到家里作客。她擀的面条细薄、料精味美 ，年幼的弟弟尤其喜食，
人们如此推崇臊子面 ，面少汤多
，光”指面条之质；“煎 、味美可口， 岐山臊
岐山臊子面，这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。简介 ： 岐山臊子面，这种面用手工擀制，稀 、筋 、赞不绝口 。香”指调味之美 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，聪明能干，香”。后来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。周族部落在这里繁衍生息 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高 ，从此“嫂子面”便出了名，这年春节 ，这个弟弟做了地方官员 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，
还有一段美妙的传说 。声播神州。由于“嫂”与“臊”谐音，汪 、亲朋好友都去看他。煎 、“薄 、酸 、辣 、天长日久，一次 ，全家食后无不称赞 。汤汁浓香 ，自然与美好的传说有关 。誉满西北 ，
大家只吃面不喝汤 ，