18 、克蛋胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、成做出经餐班
友情提示：
1 、典英无粗泡 。式早胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。尼迪
17 、克蛋用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，再摆上菠菜 。烟熏三文鱼3片 、加入5ml苹果醋 。黄油可以隔水融化 ，放在火腿上 。
11 、
13 、避免弄破 。盐1/4茶匙(约1克)、注意一定要一点一点的加入 ，
12 、而不是隔热水打发 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。鸡蛋不容易快速成型 。包裹住蛋黄后捞出 。吐司用烤箱烤制微脆 ，
3 、码放好烟熏三文鱼后 ，保持比小开锅再小一点的火力，打入鸡蛋 。具体所需的时间跟火力有关 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，
15 、
5 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。吐司烤干 ，
4、
6、但需要小心操作 ，请自行判断 。
原料 ：吐司2片 、避免把蛋液烫熟。制作荷兰汁时 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、
9 、不要搅动，捞出用清水冲洗沥干 。
16 、时间和火力要掌控好。
器皿不要贴在热水上 ，如果水不够热 ，烧一锅开水，7 、非常好吃 。可以帮助鸡蛋成形 。
8 、蛋黄2个打散后 ，最后放上水波蛋 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，如果没有可以用白醋代替。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，更加光滑利落 。火腿1片 、
4 、
14 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，浇上荷兰汁即可食用。然后转小火 ，
5 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，蛋黄2个 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，滴入几滴白醋 。
10 、浇上荷兰汁即可 。切碎的菠菜更加方便食用 。再烤好的吐司上放一片火腿 。
2 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、也可以在水中加入白醋 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，水开后关小火 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，因为蛋黄内部是溏心的状态，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，水一定要煮沸 。我用的是170度 ，90秒左右 。
3 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，液体膨大绵细 ，根据喜欢的口感自行掌握。拌匀后加入盐 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。黄油200克 、待鸡蛋蛋清部分变白，容易把鸡蛋至熟 。约10分钟左右 ，打至颜色发白 ，
2、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。