5 、湘味下饭香微另起锅加入少许油，菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、荷包蒜苗切段 ，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包锅烧热 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、待彻底凝固时，蒜切片，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1、淋入少许醋 ，改成中火 ，糖少许 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、翻炒均匀即可出锅。烧热后打入鸡蛋，