13炒的莲藕时候 ，
10一勺醋 。木耳十三香 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，猪肉 150克 、莲藕葱段、木耳泡辣椒、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。5下 。木耳水淀粉码味 ，炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕
14放入黑木耳 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉不易氧化变黑 。嫩肉 、十三香 、
8再略炒5、
最好泡在清水中，4切好的莲藕不马上炒的话，木耳 20克 、可以片的更薄一些） ，味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，翻炒4、葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块 。料酒、
17盛盘上桌 。将生姜片、
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味。水淀粉、
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。
食材明细：莲藕 一个 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀 。6下 ，白糖 、味精 、盐、醋 、盛出 。盐 、撕成小朵。一点生抽 、用料酒、油热后 ，去腥的作用 。起到入味 、姜 、
2五花肉去皮 ，