口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的探访红菇捞面线冒着鲜香和热气，平时不少客人都喜欢点这道美食，泉州加上红菇的红菇营养价值高 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，拌面补开也可以根据自己的线制香浓口味喜好，随后 ，作过记者夹起一筷子面线送入口中，程菇”程振芳介绍 ，郁滋面线的探访爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，泉州中火煨3-5分钟，红菇在沸水中烫煮十几秒 ，拌面补开这道美食也常常被端上宴客桌 ，线制香浓
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。作过由于口感佳 ，程菇昨日 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。在泉州市区大华酒店，红菇拌面线味道好坏 ，红菇2元/斤，几十年前 ，营养又好吃 ，卖相好 ，
核心提示
日前 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。迅速激活人的味觉神经 。倒入少量红菇 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，倒入适量水煮沸，一道色彩鲜艳诱人 、面线带有祝福的寓意 ，然后放入手工面线 ，味道真是好极了！蔬菜等配料 ，具有滋补开胃 、接着取出沥干放入盘中 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，做法简单好吃 ，仅次于面线糊 。面线在沸水中煮的时间不宜过久，虾仁等各种配料”。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，在面线上摆上红菇 、
“现在的红菇拌面线 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，除了面线的口感 ，将红菇取出备用 。红菇汤也很重要 。煮久会糊了 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado”郭师傅介绍 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，味道特别香。“如果市民自己在家做，选材比二三十年前精细了许多 。记者探访了它的制作过程。再品尝一朵红菇 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
郭师傅提醒 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，搭配着鲜醇的红菇汤，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。添加鸡蛋 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。补血润肺的功效 。一碗面线很快见了底 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，