做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，
原料：小黄瓜 ，黄瓜白糖，道口随吃随取
感爽熟芝麻 ，佐餐胡萝卜少量佐料 ：盐 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，味精 ，黄瓜酱油 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽干辣椒碎 ，佐餐用刀削成不规则小块 ，白糖稍微多一些 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，辣椒碎 ，酱油 ，白糖 ，