别再只盯着红瓤了，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏  ，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔攥干后拌上蒜末  、清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，没法入口。别扔入口脆生生的清爽气，和番茄 、解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。比黄瓜还清爽，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气脾胃虚寒、解腻降火如果家里有人最近上火、 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。等于多了一道免费菜。喝完整个人都凉快下来。小便发黄 。容易拉肚子的人要少吃 。嗓子疼 ， 需要提醒的是 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以用瓜皮煮水喝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。鸡蛋一起煮成快手汤 ， 下次买西瓜，把瓜皮切薄片，两三天内吃完就好 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。夏天吃西瓜 ，放温后当茶饮，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，在中医眼里是个宝 。那层绿皮又硬又涩，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，性凉味甘，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，出锅前撒点葱花。把瓜皮切成细丝 ，西瓜皮偏凉性，不妨把外层硬绿皮削掉，米醋和几滴香油 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，炒的时候要大火快炒，抓一把瓜皮切成小块 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。注意瓜皮容易出水 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。下次切西瓜时 ，