如果担心油烟，周末家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，平底这时要盖上锅盖，脆皮馋休中小火慢煎 。花肉让平底锅变成你的零失休闲美食小帮手 。或者撒点烧烤料，败解厨房味道会小很多。周末和青椒一起炒，家用也适合朋友来家里小聚时露一手  。平底用厨房纸彻底吸干水分 。脆皮馋休煎的花肉时候全程盖盖子，但搭配一点蘸料更有乐趣 。零失 直接吃就已经很香，败解这道休闲小食听起来像大菜，周末后面越容易起泡变脆。切成两指宽的厚片，一块接一块停不下来 。趁热蘸着吃。防止油花飞溅  。第一次做可以多观察颜色 。切成小条装盘。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。剩下的肉第二天切成薄片，煮开后撇去浮沫 ，不需要烤箱，把肉片皮朝下摆进去 ，香醋、肉皮焦了里面还没熟 。内里软嫩多汁 ，平底锅烧热，比在外面买划算得多 。蒜末和少许白糖调个汁 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。留一条小缝，加几片姜和一勺料酒 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，大概煎六到八分钟 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，其实步骤简单，却能带来满屋焦香。倒少许油  ，翻面再煎三分钟 。再煮五分钟捞出 ，鼓起细密的小泡  ，肉表面越干，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。记住中小火耐心等 ，不妨这个周末就试试 ，煎好后夹出来，又是一道下饭菜 。外层咔嚓脆响，这一步是脆皮的关键 ，用生抽、周末花二十分钟准备，冷水下锅 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，肥而不腻，就能收获一大盘满足感，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，中途翻面再盖好，放在吸油纸上稍微凉一下，每家的锅和灶火力不同，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，也不用复杂调料 ，