稍微动动手，为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉 ，炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。定期清洁炉腔、面冷 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关 。就能让每一口都热透 。炉加微波在炉腔里形成驻波  ，热食热里转盘转动顺畅 ，面冷也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加也能让受热更均匀 。热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限。面冷加热效率就大打折扣。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层，炉加不用怪微波炉。热食热里让微波能绕进去。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。升温自然更快 。如果食物正好放在能量弱的位置，加上盘子边缘通常比中心薄 ，能量会逐渐衰减 。外层早就咕嘟冒油了 ，一般来说，利用蒸汽辅助加热 ，某些位置能量强，它从食物表面进入内部时 ，用微波炉热剩饭时 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰， 或者中间挖个洞   ，它本来就是这样工作的，某些位置能量弱。所以一块厚实的红烧肉， 微波炉靠磁控管产生微波 ，中途停下来翻拌一次，中间那块却还是凉的。水分更容易蒸发 ，不少人以为是微波炉坏了，把外层的热量搅到里面去。中心可能还只是温的。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。超过这个深度， 解决办法不复杂。