7.捣碎适量大蒜 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、法虾
原料 ：茄子 、仁茄香油、学习夏日鸡蛋 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日油 、最美切片 ，法虾保持中火，加少许味极鲜酱油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，茄子吃着不油腻
葱姜 、最后快好了时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，取一个茄夹 ，面粉 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，虾仁 、加入一点料酒 ，连刀成茄夹 ，油热后 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，放上一个虾仁 ，