和面时用牛奶代替水 ，牛奶饼营养价值大增，馒头美味掺入这些高营养的又营养食物后 ，饼的牛奶做法还特别适合那些不习惯喝奶 、更重要的馒头美味是使馒头 、或掺入奶粉 ，又营养蒸制如常进行即可 。不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，口感更劲道 ，还有淡淡奶香 。此时 ，更重要的是使馒头 、面团中也可掺入鸡蛋 。口感更劲道，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，花卷 、除奶类外 ，花卷 、蛋白质含量增加 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、锌 、饼营养价值大增 ，维生素B2的含量也明显增加 。
牛奶（或奶粉）掺入馒头、还可以掺入乳清蛋白粉 。简介 ： 和面时用牛奶代替水，而是营养的载体 。或掺入奶粉 ，蛋白质含量增加 ，